Mediterraanse steak met groene asperges in mandarijnsaus
In het kader van out of the box denken is het vandaag een mediterraanse steak geworden met gegrilde groene asperges[…]
Lees verder
Categorie: Koken met Steijvers
Barbecue spiesjes
Barbecue spiesjes zijn de makkelijkste dingen om te maken. Zorg dat je ‘ s middags op tijd begint met kip[…]
Lees verder
Spaghetti carbonara (soort van)
Vandaag was de wens van onze souschef Janna om spaghetti te maken. Wat doen we erin? Kruiden, ui, champignons, knoflook,[…]
Lees verder
Grillen met Steijvers
Gezien het weer is het niet meer dan logisch om de barbecue aan te zetten. Inzegenen met een paar lapjes[…]
Lees verder
Kip uit de oven
Nu we de kip van Fons toch beginnen te missen, door de afwezigheid van de weekmarkt, hebben we zelf maar[…]
Lees verder
Wild Zwijn Rug-filet in Blauwe Bessen Paddestoelen Saus
Met dank aan schoonvader, die met zijn wild fotografie een stukje afschot had verdiend, bereid ik vandaag wild zwijn rug-filet[…]
Lees verder
The Next Generation
Janna wil papa ontzettend graag helpen in de keuken. Dat juichen we natuurlijk alleen maar toe.
Lees verder
Lasagne
Af en toe maakt ook Steijvers het zichzelf makkelijk. Gewoon simpel, wat ui, flink wat knoflook, prei, wortel, paprika, kool,[…]
Lees verder
Wild zwijn stoofpotje met dubbel gebakken bataat
Nodig voor de aardappel: bataat, spekblokjes, bosui, ricotta, parmezaan Nodig voor de wild zwijn stoofpot: wild zwijn, nootmuskaat, kruidnagel, spekblokjes,[…]
Lees verder
Farfalle carbonare
Snij een dikke ui, 5 tenen knoflook en champignons. Bak in een pan kipblokjes en voeg spekblokjes, de gesmede ui,[…]
Lees verder
Varkenshaas met Boursin en spek
De aardappel variant van vandaag om toe te voegen aan de varkenshaas met boursin en spek is een aardappel gratin.[…]
Lees verder