over IT, eten en plaatjes draaien
Neem rijst- loempia-vellen uit de vriezer. Neem twee eier dooiers en klop deze, dit is straks je loempia-lijm. Breng een pan met water aan de kook en laat hier glass-noodles in wellen. Wok ondertussen 300 gram nasi groenten of een equivalent aan wortel rasp, taugé en wat prei bijna gaar. Voeg daar 300gram gehakt aan […]
Neem een barbecue- of ovenschaal en doe een beetje boter op de bodem. strooi hier spekblokjes op, een grote gesnipperde ui en een handvol rozijnen. Leg daarop stukjes varkenshaas die je bestrooit met wat peper en nootmuskaat. Zet dit geheel op een voorverwarmde barbecue die ergens tussen de 175 en 225 graden aangeeft. Na een […]
Heb je een gerecht klaargemaakt maar heb je teveel rijst gekookt? Geen nood, gooi t in een kom samen met een tweetal eieren, pakje melk, beetje bloem, beetje suiker en kaneel. Mengen maar en even in de pan opbakken.
Snipper een rode ui, rode paprika en een drietal pepers. Smoor deze in een pan en doe er een pond runder gehakt bij. Strooi er naar eigen smaak cajun kruiden over en bak dit tot het rulle gehakt lekker bruin is. Meng er dan nog een klein blik crispy mais (laten uitlekken) bij en zet […]
Het stokje van susse is inmiddels wel bekend. Ditmaal met plakken brie als topping
Voor een overheerlijke paella moet je in Valkenswaard bij Aqui tato Rico-tapas y vino zijn. Daar vind je de lekkerste Paella en spaanse tapas. Maar ik kan me voorstellen dat je ook zelf eens een paella op tafel wil zetten. Althans deze drang had ik ditmaal. Allereerst begon ik met het maken van een kip […]
Een lekkere hamburger maak je gewoon zelf. Vandaar dat ik ook ontzettend blij ben met mijn onlangs verkregen hamburger pers. Zo’n stevige burger maak je door rundergehakt in een kom te mengen met fijn gesnipperde ui, paprika, peper en komijn. Daarbij doe je nog een scheut ketjap en/of lepeltje sambal. Dit meng je goed door, […]
Op Facebook zag ik een foto van een kippendijen cake bij een bbq wedstrijd staan. Er stond geen recept bij maar afgaande op de foto heb ik wat ingrediënten toegevoegd… Je hebt nodig: een cakevorm, knoflook, bosuitjes, paprika, zongedroogde tomaatjes, kaas rasp, stuk of 20 plakken (2 bakjes) bacon plakken, kipdij filet (een grammetje of […]
Mijn kleine keukenprinses wilde een cake maken voor mama. Dit kan een papa foolproof begeleiden. Je hebt 100ml water nodig en 50gr margarine naast een pak Dr Oetker chocolate brownies mix. Papa’s kijk goed naar de wikkel van de margarine, daar staat streepjes op afgedrukt die porties van 50gr markeren… Volg verder de instructies van […]
Begin met het pakken van een wok en een koekenpan. Vervolgens pak je een tweetal verpakkingen paddestoelensoep mix uit. Snipper eerst de ui want deze heb je als eerste nodig. Vervolgens snij je de diverse paddestoelen in niet al te kleine stukken. In de koekenpan doe je een beetje olijfolie en bak je in ongeveer […]
Het maken van een champignonsoep is redelijk simpel. Zoals zo vaak met soep, begin je met het fruiten van een ui in boter met een beetje nootmuskaat en grof gemalen peper. Snipper hier 4 tenen knoflook bij en laat deze licht bruinen, alvorens je 500 gr champignons (gesneden) toevoegt. Bak de champignons een minuutje of […]
Nodig: zalm op de huid, twee uien, 300gr scampi’s (onthoofd, gepeld en ontdarmd), 4 tenen knoflook, twee uien, twee pakjes kookroom, pak pipe rigate, Italiaanse kruiden en een kippen bouillonblokje. Bak de zalm op de huid in een gietijzeren pan met de deksel erop. Dan stoomt de zalm lekker gaat. Als de zalm gaar oogt […]