over IT, eten en plaatjes draaien
We beginnen vandaag met het invetten van een ovenschaal. Als je daarmee klaar bent pak je een paar snijplanken erbij. Er moet namelijk flink gesnipperd en gesneden worden: aardappels in schijfjes, mozzarella in plakjes, tomaat in stukjes, knoflook fijngesnipperd. Dit heb je straks nodig… Ik ga er van uit dat ieder weldenkend mens voorgesneden olijven […]
Begin met het snipperen van een aantal tenen knoflook en een ui. Fruit deze aan in boter en doe er een beetje balsamico azijn bij. Hierin braad je vervolgens een pond gehakt rul. Snipper een bakje champignons en voeg deze toe aan de pan. Doe er ook nog een zak roerbak groenten bij. Na een […]
Zet de oven op 200 graden. Rol de aardappels in een stukje aluminium folie met een beetje kruiden. De aardappels hebben een 40minuten nodig… Tijd genoeg om nu te beginnen aan de schnitzels. Laat de schnitzels even badderen in een geklopt ei waarna je ze drapeert in paneermeel. Herhaal dit nogmaals waarna je de schnitzels […]
Stop eitjes, kleine tomaatjes, jonge kaas en melk in een blender, stir it up… Doe er vervolgens een beetje bruschetta kruiden bij, roer het een keer goed om en mik het in een pan op niet al te hoog vuur…
Vandaag een samengeraapt wok gerechtje. Maak stukjes kipfilet en roer deze door een mengsel van sambal, ketjap en tandori kruiden. Snipper ondertussen de koenjit, paksoi, witte kool en komkommer in stukjes. Als de kip gegaard is (op hoog vuur). Doe je de gesnipperde groenten en groene bonen erbij. Het vuur kan nu ietsje lager… Kook […]
Schil een paar bataten en kook deze in blokjes. Snij ondertussen zoete paprika’s en snipper enkele tenen knoflook fijn. Kneed ondertussen ballen van rundergehakt met een ei en twee eetlepels Limburgse mosterd en paneermeel. De ballen rol je nog even door de bloem alvorens deze te braden. Kook alvast de snijbonen… Prik in de bataat […]
Vandaag maken we een rollade van kipfilet gevuld met kaas en een gedroogde tomaten pesto. Rol om de kipfilet Parmaham of ontbijtspek. Gebruik keuken-touw om de kipfilet dicht te binden en het ontbijtspek op zijn plek te houden…. Zet dit in een ovenschaal met wat gedroogde tomaten, pijnboompitten en pistache nootjes en laat dit een 40-minuten […]
Ingredienten 1 pond champignons 2 uien 1 pond kip filet 1 pakje creme fraiche 4 pasteitjes (Jos Poell) 1 blokje Knorr boullion 1 eetlepel azijn 1 kruiden, bijvoorbeeld Maggi MixSoep Groentesoep Snipper een pond champignons en 2 uien. Kook ondertussen ongeveer een pond kipfilet in 15 minuten gaar. Smoor nu de uien in boter. Voeg […]
Ingredienten 250gr bloem 2 eieren 0.5L Melk Doe 250Gr bloem, 2 eieren en een halve liter melk in een kom en klop dit goed door elkaar. Kook de peultjes knapperig gaar. Daar is geen eer mee te behalen… Bak de pannenkoeken op een middelmatig vuur totdat de bovenkant net droog is. Dat duurt ongeveer 3 […]
Bij deze een recept om een heerlijke mild pikant gerecht te maken wat heerlijk smaakt bij rijst. In Indonesië is dit gerecht lokaal bekend als Ayam Basco 😉 Benodigdheden: 1 kg.kipfilet 2 uien ½ theelepel sambal 3 eetlepels ketjap 1 klein flesje tomatenketchup 2 eetlepels azijn 1 eetlepel bruine basterdsuiker 1 blik perziken 1 pond […]
Fruit een paar tenen knoflook, een bakje kastanje champignons en voeg hier (in dit geval) blokjes spinazie en een bolletje mozzarella aan toe. Bak vervolgens een met basilicum en oregano bestrooide zalmhaas en garnaaltjes. Hussel dit samen met de spinazie/knoflook/mozzarella/champignons onder de tagliatelle. Serveer naar eigen inzicht …
Snij kipfilet in kleine blokjes en leg deze in een tandori kruiden / olijfolie badje voor een minuut of twintig. Je kunt nu beginnen met het braden van de kipfilet blokjes. Ondertussen gebruik je een keukenmachine om een fijne maar toch geen tot moes gemalen melange van champignons, paprika, ui en een aantal tenen knoflook. […]