Varkenshaas medallions met sugarsnaps
Snij medallions uit een varkenshaas. Rol hier katenspek omheen en zorg ervoor dat het spek aan een kant een stukje boven de medallions uitkomt. Bind er keukentouw omheen. Snipper een […]
Koken met Steijvers
Wortelstamp met spek
Bak spek… Kook aardappels, wortel, een paar uien en enkele teentjes knoflook… Boel snipperen en fijnstampen…
Italiaanse ovenschotel
We beginnen vandaag met het invetten van een ovenschaal. Als je daarmee klaar bent pak je een paar snijplanken erbij. Er moet namelijk flink gesnipperd en gesneden worden: aardappels in […]
Simpele pasta
Begin met het snipperen van een aantal tenen knoflook en een ui. Fruit deze aan in boter en doe er een beetje balsamico azijn bij. Hierin braad je vervolgens een […]
Schnitzel met gepofte roseval aardappels
Zet de oven op 200 graden. Rol de aardappels in een stukje aluminium folie met een beetje kruiden. De aardappels hebben een 40minuten nodig… Tijd genoeg om nu te beginnen […]
Roerei met tomaat en kaas
Stop eitjes, kleine tomaatjes, jonge kaas en melk in een blender, stir it up… Doe er vervolgens een beetje bruschetta kruiden bij, roer het een keer goed om en mik […]
Pittige kip met groene bonen, koenjit, paksoi, witte kool en komkommer
Vandaag een samengeraapt wok gerechtje. Maak stukjes kipfilet en roer deze door een mengsel van sambal, ketjap en tandori kruiden. Snipper ondertussen de koenjit, paksoi, witte kool en komkommer in […]
Bataat-stamp met snijbonen, zoete paprika en mosterd-bal
Schil een paar bataten en kook deze in blokjes. Snij ondertussen zoete paprika’s en snipper enkele tenen knoflook fijn. Kneed ondertussen ballen van rundergehakt met een ei en twee eetlepels […]
Pollo al pesto
Vandaag maken we een rollade van kipfilet gevuld met kaas en een gedroogde tomaten pesto. Rol om de kipfilet Parmaham of ontbijtspek. Gebruik keuken-touw om de kipfilet dicht te binden […]
Kip-ragout
Ingredienten1 pond champignons2 uien1 pond kip filet1 pakje creme fraiche4 pasteitjes (Jos Poell)1 blokje Knorr boullion1 eetlepel azijn1 kruiden, bijvoorbeeld Maggi MixSoep Groentesoep Snipper een pond champignons en 2 uien. […]
Pannenkoek met ragout en peultjes
Ingredienten250gr bloem2 eieren0.5L Melk Doe 250Gr bloem, 2 eieren en een halve liter melk in een kom en klop dit goed door elkaar.Kook de peultjes knapperig gaar. Daar is geen […]
Ayam basco
Bij deze een recept om een heerlijke mild pikant gerecht te maken wat heerlijk smaakt bij rijst. In Indonesië is dit gerecht lokaal bekend als Ayam Basco 😉 Benodigdheden: 1 […]