Tag: mozzarella

Koken met Steijvers

Kip met tomaat, mozzarella en basilicum uit de oven

Nodig: kipfilet, broccoli, knoflook, parmezaan, mozzarella, basilicum, peper, zout en tortellini. Snipper flink wat knoflook fijn, snij plakjes tomaat en plakjes mozzarella. Snij een stuk kipfilet in en stop in iedere snede een plak mozzarella, plak tomaat en een blaadje basilicum. Leg deze in een ovenschaal en strooi er peper, zout en de knoflook overheen. […]

Koken met Steijvers

Italiaanse ovenschotel

We beginnen vandaag met het invetten van een ovenschaal. Als je daarmee klaar bent pak je een paar snijplanken erbij. Er moet namelijk flink gesnipperd en gesneden worden: aardappels in schijfjes, mozzarella in plakjes, tomaat in stukjes, knoflook fijngesnipperd. Dit heb je straks nodig… Ik ga er van uit dat ieder weldenkend mens voorgesneden olijven […]

Koken met Steijvers

Pasta met zalm en spinazie

Fruit een paar tenen knoflook, een bakje kastanje champignons en voeg hier (in dit geval) blokjes spinazie en een bolletje mozzarella aan toe. Bak vervolgens een met basilicum en oregano bestrooide zalmhaas en garnaaltjes. Hussel dit samen met de spinazie/knoflook/mozzarella/champignons onder de tagliatelle. Serveer naar eigen inzicht …