Nodig: kipfilet, broccoli, knoflook, parmezaan, mozzarella, basilicum, peper, zout en tortellini.
Snipper flink wat knoflook fijn, snij plakjes tomaat en plakjes mozzarella. Snij een stuk kipfilet in en stop in iedere snede een plak mozzarella, plak tomaat en een blaadje basilicum. Leg deze in een ovenschaal en strooi er peper, zout en de knoflook overheen. Eventueel leg je er nog wat tomaat en mozzarella extra bovenop.
Dit moet een 25minuten op 200graden in de oven liggen.
Kook ondertussen de tortellini en stoom de broccoli. PS: de verse tortellini van Albert Heijn met ricotta en spinazie is een aanrader.
Maak het af door kookroom te verwarmen en hierin parmezaan te smelten…