De dames uitlaten
Na een middagje bij Herberg ‘t Wilde Zwijn was het tijd voor een beetje beweging…. de bossen in!
zwijn
Wild Zwijn Rug-filet in Blauwe Bessen Paddestoelen Saus
Met dank aan schoonvader, die met zijn wild fotografie een stukje afschot had verdiend, bereid ik vandaag wild zwijn rug-filet in een saus van paddenstoelen en blauwe bessen. Als groenten […]
Wild zwijn stoofpotje met dubbel gebakken bataat
Nodig voor de aardappel: bataat, spekblokjes, bosui, ricotta, parmezaan Nodig voor de wild zwijn stoofpot: wild zwijn, nootmuskaat, kruidnagel, spekblokjes, winterpeen, groente boullion blokje, laurierblaadjes, peperkoek en een donker biertje. […]