Nodig: zalm op de huid, twee uien, 300gr scampi’s (onthoofd, gepeld en ontdarmd), 4 tenen knoflook, twee uien, twee pakjes kookroom, pak pipe rigate, Italiaanse kruiden en een kippen bouillonblokje.
Bak de zalm op de huid in een gietijzeren pan met de deksel erop. Dan stoomt de zalm lekker gaat.
Als de zalm gaar oogt leg je deze even weg. Braad in dezelfde pan vervolgens de gesnipperde knoflook en ui. Kruimel er het bouillonblokje onder en voeg de scampi’s toe.
Als de scampi’s rose kleuren voeg je de room en kruiden toe. Schraap de zalm van de huid af en voeg de zalm vlokken eveneens toe aan de inhoud van de pan.
Kook de pipe rigate of andere pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.